Фестиваль плова

Масштабное событие, которое одновременно пройдет в четырех ресторанах Lali — в Сочи, Красной Поляне, Воронеже @lali.voronezh и Ташкенте @lali.tashkent , станет настоящей одой кулинарному наследию Узбекистана и его главному символу, внесенному в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

В течение трех недель гости ресторанов Lali смогут открыть для себя многообразие традиций приготовления плова, совершив гастрономическое путешествие по регионам Узбекистана.

Бренд-шеф Руслан Италмазов и его команда подготовили семь аутентичных вариаций.

• Чайханский плов с бараниной и барбарисом на курдючном жире.

• Ферганский плов с говядиной, красным рисом и кавартаком.

• Ош софи с говядиной. А к нему — казы и узбекские томаты.

• Праздничный с бараниной, нутом и изюмом. Подается с салатом шакароб.

• Кашкадарьинский плов с говядиной и мозговыми косточками. В дополнение — салат «Ачик-чучук» из зеленых бочковых томатов.

• Самаркандский домашний плов с говядиной и айвой.

• Плов «Уч кудук» с говядиной, бараниной и зернами граната.

Каждый день в ресторанах будут готовить новый вид плова и каждый гость сможет выбрать своего фаворита фестиваля

«Фестиваль плова» пройдет с 20 октября по 9 ноября 2025 года одновременно во всех ресторанах Lali.